Салат називається «Каприз». Вперше я спробувала його в гостях, і він відразу став моїм одним з улюблених з курячою печінкою.
Основний інгредієнт потрібно правильно приготувати, щоб салат вийшов смачним і ніжним. Також я рекомендую самостійно приготувати майонез для заправки, його рецепт я теж привела.
Інгредієнти, які будуть потрібні:
Пол кіло курячої печінки;
Три цибулини вагою 100 г;
Один свіжий огірок;
Одна морквина вагою 200 г;
Одна банка зеленого горошку;
Три яйця.
Для майонезу знадобляться:
100 мл олії рослинного походження;
50 мл молока;
Одна ст. ложка соку лимона;
Пол ч. Ложки солі;
Третина ч. Ложки сушеного часнику;
Одна ч. Ложка французької гірчиці.
Переходимо до процесу приготування:
В першу чергу потрібно приготувати печінку. Помийте субпродукт і поріжте у вигляді кубиків. Залийте 50 мл соєвого соусу і відсуньте вбік на 15 хвилин.
В цей час дрібно наріжте цибулю, а моркву натріть за допомогою терки з великими вічками.
У сковорідку налийте невелику кількість масла і нагрійте. Перекладіть печінку разом з соєвим соусом на сковорідку і обсмажуйте від 5 до 7 хвилин.
В кінці приготування видавіть три зубці часнику і додайте в субпродукт. Приберіть печінку з вогню і нехай остигає.
На цій же сковорідці, налив трохи олії, обсмажити цибулю, а після морквину. Тільки окремо смажте овочі.
Поріжте огірок і варені яйця у вигляді кубиків.
Тепер всі продукти з’єднайте в підходящої посуді і всипте горошок, перед цим слив рідина.
Тепер залишилося посолити, поперчити за своїм смаком і додати майонез, який готується так:
- візьміть банку, налийте молоко кімнатної температури і масло. Збивайте, поки суміш не стане густою;
- потім додайте всі інгредієнти і ще раз збийте.
Перемішайте салат і зверху можете прикрасити горошком і зеленню.